广西维生素预混料影响维生素稳定性的几种因素

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维生素作为预混料核心营养元素，故而被配方师和其他畜牧从业人员关注。但是因为维生素本身稳定性差、易受外界条件影响等弱点，导致维生素利用率低下。在实际应用过程中，配方师大多单纯通过加大维生素添加剂量以满足畜禽生长需求，而对维生素稳定性影响因素如贮存条件、矿物元素、载体等关注度不够，导致配方成本增加，产品竞争力下降。

1、水分：水分被认为是影响维生素稳定的首要因素，在加工和贮存过程中环境湿度过高或载体与原料含水量过高，均会破坏维生素的稳定性。

2、贮存时间：有研究表明，即使在温度、湿度适宜条件下，随着贮存时间延长，维生素均有不同程度损失。

3、温度：温度越高广西维生素预混料损失越大。这是因为维生素熔点低，易受高温影响，且高温可为氧化还原反应提供能量，加快了维生素的破坏速度。

4、微量元素：微量元素特别是铜、铁、锌对维生素的稳定性具有很强的破坏作用，这是因为微量元素引起的氧化还原反应可严重影响维生素的稳定性。

5、载体：载体可根据容重分为有机载体和无机载体，考虑到预混料混合均匀性，一般将容重较轻的有机载体作为维生素的载体，将无机载体作为矿物元素的载体。载体种类不同，对维生素影响程度有所差别。

6、饲料加工方式：配合饲料的生产过程包括混合、制粒和冷却等，生产过程中的温度、摩擦、压力、时间等都会影响维生素的稳定。

7、除以上因素影响外，光照、包埋方式、维生素之间相互影响等均会导致维生素含量变化。

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